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(美食天地)西红柿鸡蛋疙瘩汤  

2014-10-25 10:21:32|  分类: 美食天地 |  标签: |举报 |字号 订阅

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(美食天地)西红柿鸡蛋疙瘩汤 - 清风细雨 - 清风细雨

 
  材料:面粉、鸡蛋、西红柿、青菜 、调味料:盐、鸡粉、香油、葱花


做法:
1、面粉放碗中,放少量水。一边加水一边用筷子将面粉搅成面疙瘩。
2、鸡蛋打散备用。
3、清水烧开放入面疙瘩,煮开放入西红柿块,继续煮熟。
4、放入打散的蛋液,筷子搅动几下。
5、放入盐、鸡粉、香油、葱花、青菜开锅即可。


温情提示:
   注意水一定不要放多了!原则:宁少不能多,一旦水过量就拌不成碎疙瘩了。想要较碎的面疙瘩,筷子搅动速度快一点,要较大的面疙瘩,筷子搅动慢一点。

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